Wie schmeckt das vegetarische & vegane Essen bei Lufthansa?

31. Januar 2015

Vegan über den Wolken – geht das? Wenn, dann müsste das ja mit Deutschland größter Airline Lufthansa möglich sein, die sich schließlich auch über ein Premium-Angebot für die Gäste definiert. Doch ist das vegane Menü bei Lufthansa wirklich vegan? In diesem Artikel schildere ich meine Erfahrungen mit vegetarischem und veganen Essen an Bord – in der Business und in der Economy Class.

Vegetarisches & veganes Essen bei Lufthansa – ein Überblick

Ganz generell bietet Lufthansa folgende Mahlzeiten-Optionen an, so denn die Flugzeiten von 75 Minuten (Business) oder 185 Minuten (Economy) überschritten sind:

  • Vegetarisch Octo-Lacto (also auch Eier, Milchprodukte usw.)
  • Rein vegetarisch (= vegan)
  • Asiatisch-vegetarisch (indisch, aber keine vegane Garantie)
  • Vegetarisch orientalisch (muss separat über das Service Center bestellt werden)
  • Fruchtmahlzeit

Welches Essen man allerdings buchen kann, hängt also von der gebuchten Klasse ab und der Länge des Fluges. Folglich kann man in der Economy und auf innerdeutschen Kurz-Flügen sein veganes Essen abhaken, und überwiegend auch das vegetarische. Bucht man Business, ist alles kein Problem – bis auf Kurzflüge und bis ggf. auf den Geschmack. Aber das ist ein allgemeines Problem von Flugzeug-Essen.

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Vegetarisches & veganes Essen in der Miles and More Präferenz

In seinem Miles and More Vielfliegerkonto kann man im Profil seinen Essens-Wunsch hinterlegen. Das habe ich direkt ausprobiert – und es passierte nichts. Daraufhin suchte ich Kontakt mit dem Kundenservice und erfuhr: Die Präferenz dort ist weitgehend irrelevant. Denn aus Datenschutzgründen kann man diese Daten dort nicht verwenden und die Essens-Präferenz daraus ablesen. Was soll das dann? 1. Würde ich mich dazu bereit erklären, die Daten nutzen zu lassen, 2. Wozu erheben, wenn es nichts bringt? Sinnvoll ist es wahrscheinlich trotzdem, die Präferenz dort anzugeben, weil die Lufthansa dann vielleicht in diesem System sehen kann, wie viele Leute schon z.B. vegetarisch angegeben haben. Jedenfalls habe ich angeregt, das System doch umzustellen, damit immer eine automatische Mahlzeiten-Präferenz vorliegt. Da dies bisher nicht funktioniert, muss ich es für jeden Flug einzeln auswählen!

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Vegetarisches & veganes Essen in der Lufthansa Business Class

Schon seit längerer Zeit können Gäste in der Business Class auch vegetarisches Essen wählen. Dazu logge ich mich bei Lufthansa online unter „Meine Buchungen“ ein, dort, wo man seinen Flug auch upgraden oder eine Sitzplatzwahl vornehmen kann. Dort ist, wenn für diesen Flug verfügbar, auch eine Mahlzeit-Wahl möglich. Die Business Class erhält auch ein Essen, wenn der Flug so kurz ist, dass die Economy gar keinen Service bekommt.

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Als Beispiel nehmen wir nun das asiatisch-vegetarische Essen auf einem Flug Frankfurt-Lissabon und einem Flug Lissabon-München, also jeweils über zwei Stunden Flugzeit. Auf dem Hinflug gibt es pikant angemachte Kichererbsen mit kleinen Knödeln, ein scharfes Mango-Chutney, ein Reisgericht mit Linsen und Kartoffeln und Mango-Soße sowie eine Art Milchreis. Der Geschmack der Milchreisart legt nahe, dass hier Milchprodukte im Spiel sind. Auch die klassische Butter ist dabei. Vegan ist das also nicht. Die Kichererbsen haben durchaus Geschmack, Knödel und Beilage schmecken eher neutral. Das Linsen-Curry ist ebenfalls eher geschmacksneutral, aber essbar. Offenbar verzichtet Lufthansa hier weitgehend auf Gewürze, weil sie davon ausgeht, die Extra-Gerichte bestellten auch Leute mit Nahrungsmittelunverträglichkeit. Da könnte etwas dran sein, aber toll ist der Geschmack nicht. Auch in dem Müsliriegel ist Milchpulver enthalten.

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Auf dem Rückflug gibt es als Vorspeise einen Möhren-Bambussprossensalat mit grünem Dressing. Das ist zusammen mit Brot oder Brötchen gut essbar. Hauptgericht ist erneut Reis mit Brokkoli, Erbsen, Möhren und Mais. Das Gemüse wurde wohl nur gekocht, so schmeckt es. Würzen kann der Gast mit Pfeffer und mit der Margarine… Zum Nachtisch gibt es einen Fruchtcocktail, dessen Qualität echt gut ist. Immerhin sieht es diesmal so aus, als wäre das Essen wirklich vegan.

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Beim nächsten Mal probiere ich eine andere vegetarische Variante aus: „Asiatisch-vegetarisch“ war grundsätzlich in Ordnung, abgesehen vom eher neutralen Geschmack und dem Milch-Inhalt in zwei Fällen. Wirklich großartig war das Essen aber nicht. Aber dennoch schon besser als die eher angstmachenden Fisch- und Fleischgerichte an Bord. Den nächsten Test mache ich also mit der rein vegetarischen Variante, die vegan versprechen soll.

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Vegetarisches & veganes Essen in der Lufthansa Economy Class

Die Essens-Auswahl ist in der Economy auf Kurzstrecken nicht möglich. Bei ganz kurzen Flügen wird gar kein Service angeboten, z.B. von Düsseldorf nach München. Ist der Flug länger als 75 Minuten, gibt es einen Service, in der Regel ein Sandwich. Da ist seit Oktober 2014 auch immer ein vegetarisches Sandwich im Programm. Immerhin, ein gewisser Fortschritt. Vegan kann man hier aber abhaken.

Fazit

Es ist immer noch schwierig, sich vegetarisch, geschweige denn vegan im Flugzeug zu ernähren. Aber es gibt Fortschritte und wer sich aktiv darum kümmert, der kann auch häufig seine Mahlzeiten gesondert buchen. Das macht zwar ein wenig Aufwand, lohnt sich aber. Und wenn man nicht vorgebucht hat oder keine Vorbuchung möglich war, dann kann – auch der eigenen Erfahrung nach – nettes Bordpersonal auch mal etwas improvisieren. Und sei es Brötchen und Obst. Wichtig ist, dass alle Vegetarier und Veganer die Mahlzeiten anfragen, immer wieder Feedback geben und auch an die Service-Center schreiben, dass gerne mehr vegetarische Auswahl gewünscht ist.

Text/ Fotos: tm, ReiseWorld

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